Ernährung, Effekte auf kognitive Funktionen

 

[BIO, KOG], Nahrungsmittelbestandteile beeinflussen kogn. Prozesse insbes. auf molekularer Ebene. Die Tab. gibt einen Überblick über wichtige Nahrungsmittelbestandteile und deren Effekte, die in Tierversuchen und humanbiol. Untersuchungen nachgewiesen wurden.

Ernährung, Effekte auf kognitive Funktionen: Kognitiv bedeutsame Nahrungsbestandteile und Wirkungsbefunde

Referenzen und vertiefende Literatur

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