Ferment

[engl. ferment], [BIO], veraltete Bez. für Enzym, lebenswichtiger Stoff, der im Körperhaushalt von Pflanze, Tier und Mensch bestimmte chem. Prozesse auslöst oder beschleunigt, ohne selbst in die ablaufende chem. Reaktion einzugehen (katalytische Wirkung).